阿郎甜不辣
02-2498-6341
新北市金山區金包里街61之1號(市場49攤)
在地悠久的市場老店-阿郎魚丸,以魚丸、貢丸、甜不辣等火鍋料特色美食,在市場佔有一席之地。老闆娘阿秋和負責經營的第二代兒子每天現做現賣,用新鮮和美味兩個金字招牌,吸引客人不斷上門。
用最新鮮的魚漿製作最好吃的甜不辣,說起來很簡單,但從打魚獎開始每一步都很講究,魚獎打到差不多40、50分,是黏性最好的時後,這時後加入粉,味道才會鎖住,魚也是經過挑選,油脂太多的,沒有彈性跟韌性吃起來口感就差一點,每一步的用心都是為了給民眾最大的滿足。